Malzemeler,
Muhallebisi için,
- 1 adet yumurta
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 2 parça ince dövülmüş damla sakızı
Karameli için,
- 8 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı,
- Muhallebisini hazırlamak için orta boy tencereye sütü alın.
- Un, şeker ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırın.
- Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan indirmeden önce damla sakızı ekleyip bir taşım kaynatın.
- Muhallebinin ılınması için oda sıcaklığında bekletin.
- Karamel için, şekeri yapışmaz yüzeyli bir tencerede eritin.
- Hafif ısıttığınız cam fırın kaplarına karameli paylaştırın.
- Muhallebiyi; tabanında karamel olan kaplara pay edin.
- Karamelli muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Düz bir tabağa ters çevirip servis yapın.
Afiyet olsun.
