California Cevizi
California Cevizi

Kalamar Dolması Tarifi

Kalamar Dolması İçin Gerekli Malzemeler,


  • 4 adet kalamar
  • 200 gram karides
  • 1 adet levrek fileto
  • 1 çay bardağı krema
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 3 dal taze kekik
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber


Üzeri için,


  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber, fesleğen


Marinesi İçin,


  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı karbonat


Kalamar Dolması Tarifi


Kalamar Dolması Tarifinin Hazırlanışı,


  1. Kalamarları derin bir kaba alıp üzerine limon suyu, toz şeker ve karbonatı ekleyin.
  2. Yaklaşık 2-3 dakika ovun, üzerini örterek en az 3-4 saat dinlendirin.
  3. Karides ve levreği haşlayıp tavla zarı şeklinde doğrayın.
  4. Üzerine krema ve ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırın.
  5. İnce kıydığınız yeşilliklere, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
  6. Kalamarları yıkadıktan sonra içini bu harç ile doldurun.
  7. Kalamarların ağzını kürdan ile kapatın.
  8. Güveç kaplarını hafif yağladıktan sonra kalamarları güvece alın.
  9. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı paylaştırın.
  10. 180 derece fırında 8 dakika pişirin.
  11. Sos malzemelerini 5 dakika pişirin.
  12. Fırından çıkardığınız kalamar dolmalarla birlikte servis yapın.


Afiyet olsun.

Yorum Yapın