Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 paket Instant maya
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için
- 1 kahve fincanı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı süt tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi veya fındık
- Üzeri için
- 1 yumurta akı
- Esmer şeker (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
- Elinize yapışmayan bir kıvamda hamur elde edinceye kadar un ilave edebilirsiniz.
- Üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika mayalandırın.
- Esmer şeker, kakao, süt tozu, tereyağı ve cevizi karıştırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
- Hafif un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Üzerine iç harçtan sürün.
- Rulo şeklinde kıvırın.
- Bıçak ile üzerinde çizikler yapıp simit şeklini verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta akı sürün ve esmer şeker serpin.
- 25-30 dakika mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
