Malzemeler,
300 gram tel kadayıf
6 yaprak baklavalık yufka
Yarım su eritilmiş tereyağı (soğumuş)
Yarım kilo ince çekilmiş Antep fıstığı
Şerbeti için,
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı,
- Şeker ve suyu tencerede kaynatın, kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyin.
- İki taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kadayıfları bıçak yardımıyla ince olacak şekilde doğrayın.
- Üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ilave edip karıştırın.
- Baklavalık yufkayı 3 kat olacak şekilde tezgâha serin.
- Her yufkanın arasına kalan 1 yemek kaşığı tereyağını sürün.
- Üzerine kadayıfların yarısını serpin.
- Son olarak 250 gram Antep fıstığı serpip rulo şeklinde sarın.
- İki parmak kalınlığında dilimleyin.
- Yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan 10-15 dakika sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine gezdirin.
- Tatlılar şerbeti çektikten sonra, file Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
