California Cevizi
California Cevizi

Kadayıf Dolması

Malzemeler,

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 4 adet yumurta
  • Şerbeti için,
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

 

Kızartmak için,

  • Sıvıyağ

 

Hazırlanışı,

  1. Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyinceye ve su koyulaşıncaya kadar kaynatın.
  2. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
  3. Şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  4. Kadayıftan bir avuç kadar alıp düz bir zemine yayın.
  5. Üzerine yatay olacak şekilde ceviz için yerleştirin.
  6. Kenarlarından başlayıp rulo şeklinde sıkıca sarın.
  7. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrar edin.
  8. Kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayın.
  9. Kızartma yağını iyice kızdırın ve dolmaları kızartın.
  10. Kızaran dolmaları derin ve düz bir kaba alın.
  11. Şerbeti üzerlerine gezdirerek döküp yarım saat bekletin.
  12. İsteğe göre vişne reçeli ile servis yapın.

Kadayıf Dolması hazır, afiyet olsun.

2 Yorum

  1. üzerine sade dondurma yada kaymakla servis yapın harika oluyor. annem öyle yapıyorda 🙂

Yorum Yapın