Malzemeler,
- Yarım kilo tel kadayıf
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 4 adet yumurta
- Şerbeti için,
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Kızartmak için,
- Sıvıyağ
Hazırlanışı,
- Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyinceye ve su koyulaşıncaya kadar kaynatın.
- Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Kadayıftan bir avuç kadar alıp düz bir zemine yayın.
- Üzerine yatay olacak şekilde ceviz için yerleştirin.
- Kenarlarından başlayıp rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Malzemeler bitene kadar işlemi tekrar edin.
- Kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayın.
- Kızartma yağını iyice kızdırın ve dolmaları kızartın.
- Kızaran dolmaları derin ve düz bir kaba alın.
- Şerbeti üzerlerine gezdirerek döküp yarım saat bekletin.
- İsteğe göre vişne reçeli ile servis yapın.
Kadayıf Dolması hazır, afiyet olsun.
üzerine sade dondurma yada kaymakla servis yapın harika oluyor. annem öyle yapıyorda 🙂
[b]Casminn,
Benim annem de kaymakla servis yapar :)[/b]