Malzemeler:
- 1 kat pasta tabanı
- 250 ml krema
- 400 gr labne peyniri
- 4 yemek kaşığı pudra şeker
- 2 tatlı kaşığı toz jelatin
- 2 paket vanilya
- Üzeri için
- 1 paket vişne jölesi
- 2 su bardağı karışık meyve (frambuaz-yaban mersini-kumkuat-frenk üzümü-böğürtlen)
Hazırlanışı:
- Jelatini küçük bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su serpiştirin.
- Labne peyniri, vanilya ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Kremadan yarım çay bardağı ayırıp gerisini katılaşıncaya kadar çırpın ve labne peynirli karışıma ekleyin.
- Ayırdığınız kremayı bir cezvede ısıtın.
- Jelatini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve kremaya ekleyin.
- Pasta tabanını 20 cm’lik pasta çemberi ile kesip içine yerleştirin.
- üzerine cheesecake karışımını doldurun ve 1 saat derin dondurucuda bekletin.
- Jöleyi tarifine göre hazırlayıp bekletin.
- Meyveleri cheesecake’in üzerine dizin.
- Jöleyi üzerine döküp derin dondurucuda donuncaya kadar bekletin.
Afiyet olsun!