Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı un
Tuz
Karabiber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
10 gr tereyağı
200 ml krema
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 ml et suyu
Üzeri için
1 kırmızıbiber
Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyip kıyma ile karıştırın.
Yumurta, süt, un, tuz, karabiberi ve baharatları ekleyip yoğurun.
Kıymadan parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlayın.
Bir tepsiye dizerek derin dondurucuda 1 saat dondurun.
Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavaya alıp ısıtın ve köfteleri kızartın.
Köfteleri tavadan alıp tereyağını ekleyin.
Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Nişastayı bir miktar süt ile sulandırıp karışıma ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
Krema, tuz, karabiber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
Köfteleri sosa ekleyip servis tabağına alın.
Üzerine küp doğranmış kırmızıbiber ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
