California Cevizi
California Cevizi

Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler:


  • 4 yumurta akı
  • 100 gr bitter çikolata
  • 300 gr toz şeker
  • 200 gr eritilmiş tereyağı
  • 275 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım limonun suyu
  • Üzeri için
  • 1.5 çay bardağı esmer şeker
  • 60 gr tereyağı
  • 7 yemek kaşığı krema
  • 2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 2 çay bardağı Hindistancevizi


Hazırlanışı:

  1. Ilık süte limon suyu ilave ederek sütün kesilmesini sağlayın.
  2. Çikolatayı benmari usulü eritin.
  3. Toz şeker ve yağı çırpın.
  4. Yumurta akı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin.
  5. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla çırparak kar haline getirin.
  6. Kek hamuruna tahta kaşıkla söndürmeden ilave edin.
  7. Yağladığınız çember kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  8. Üzeri için esmer şeker ile tereyağını eritin.
  9. Kaynayınca kremayı ekleyip kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
  10. Cevizleri ilave edip kekin üzerine gezdirin.
  11. Bir saat dinlendirip üzerini Hindistancevizi ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.


Afiyet olsun!


hindistan-cevizli-kek-2

Yorum Yapın