California Cevizi
California Cevizi

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Malzemeler,

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
  • 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için,

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı susam

 

Hazırlanışı,

  1. Haşhaş ezmesine bir çay bardağı ayçiçeği yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Ilık su, yaş maya, ayçiçeği yağı ve 1 yemek kaşığı şekeri bir kaba alıp karıştırın.
  3. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar üzerine alabildiğince un ekleyip yoğurun.
  4. Hamur kabının üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat oda ısısında bekletin.
  5. Hamurunuz kabarınca tekrar yoğurun.
  6. Oklavayla hamuru yarım santimetre kalınlığında açıp üzerine haşhaş ezmesini sürün ve şeker serpin.
  7. Hamurunuzu rulo şeklinde sarın yaklaşık 2 parmak kalınlığında parçalar kesin.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  9. 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  10. Ilık servis yapın.

 

   Haşhaşlı çörek artık hazır. Afiyet olsun.

Yorum Yapın