Malzemeler,
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
- Alabildiği kadar un
Üzeri için,
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı,
- Haşhaş ezmesine bir çay bardağı ayçiçeği yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ilık su, yaş maya, ayçiçeği yağı ve 1 yemek kaşığı şekeri bir kaba alıp karıştırın.
- Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar üzerine alabildiğince un ekleyip yoğurun.
- Hamur kabının üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat oda ısısında bekletin.
- Hamurunuz kabarınca tekrar yoğurun.
- Oklavayla hamuru yarım santimetre kalınlığında açıp üzerine haşhaş ezmesini sürün ve şeker serpin.
- Hamurunuzu rulo şeklinde sarın yaklaşık 2 parmak kalınlığında parçalar kesin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Ilık servis yapın.
Haşhaşlı çörek artık hazır. Afiyet olsun.
