Kahvaltıda asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzete ne dersiniz? Sebzeli yumurta hem sağlıklı hem de yapması çok kolay. İşte karşınızda güveçte sebzeli yumurta!
Malzemeler:
2 patates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr marine edilmiş kuru domates
1 soğan
6 dilim jalapeno turşusu
2 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
1.5 çay bardağı su
80 gr rendelenmiş kaşar peyniri
80 gr beyaz peynir
4 yumurta
Üzeri için:
Taze biberiye
Hazırlanışı:
Kuru domates, salça, küp doğranmış soğan ve domates, jalapeno biberi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Kalan zeytinyağını tavaya alın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Domates karışımını ekleyerek karıştırın. Suyu ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Beyaz peynir ve kaşar peynirini ekleyin ve karışımı güveçlere paylaştırın. Her birinin üzerine birer yumurta kırıp 8-10 dakika fırında pişirin. Üzerini biberiye ile süsleyip sıcak servis yapın.
