Güveçte Menemen Tarifi

Malzemeler:

4 domates

2 çarliston biber

3 köy yumurtası

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Çarliston biberleri ince doğrayın ve tavada zeytinyağında soteleyin.

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve biberlere ekleyin.

Tuz, karabiber, pul biber ve salçayı ekleyin.

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yumurtaları iyice karıştırıp tavaya ilave edin.

Afiyet olsun!