Sebzeli gözleme

 

1 yumurta, 16 kahve fincanı un, 2 kahve fincanı sirke, 4 kahve fincanı su, 2 kahve fincanı sıvıyağ, Tuz, İç malzeme 2 domates, 4 sivribiber, 4 taze soğan, Yarım demet maydanoz, Yarım kahve fincanı sıvıyağ, 40 gr margarin (yağlamak için), Tuz, Kırmızı toz biber

 

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Sirke, su, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp beze hazırlayın. Bezelerin üzerini bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. İç malzeme için, domatesleri soyup küp doğrayın. Sivribiber, soğan ve maydanozu temizleyip doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Sivribiber ve soğanı ekleyip kavurun. Domates, maydanoz, tuz ve biberi ilave edip 10 dakika kavurun. Bezeleri unlanmış zeminde merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Sebzeli içi açtığınız hamurların orta kısmına yayın. Hamurların iki karşılıklı kenarlarını hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatın. Hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin.

1 2 3 4 5 6 7