Kemalpaşa tatlısı
180 gr un, Yarım tatlı kaşığı karbonat, 2 yumurta, 60 gr margarin, 150 gr tuzsuz lor peyniri, Birkaç Frenk üzümü, Taze nane yaprakları, şurup için 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. 2 kaşık unu ayrı bir kaseye ayırın. Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtalar, oda ısısında yumuşatılmış margarini ve lor peynirini ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Elde ettiğiniz undan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinize un serperek yuvarlayıp yassılaştırın. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip sos ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattın. Ocaktan alın, ılınmaya bırakın. Tatlı hamuru pişince fırından alıp ılık şerbetin içine alın. Orta ateşte 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp şurubun içinde yumuşamaya bırakın. İyice yumuşadıktan sonra delikli bir kepçeyle tatlıyı içinden alıp servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine hindistancevizi serpiştirin. Frenk üzümü ve nane yapraklarıyla süsleyin. Soğuk servis yapın.
