Malzemeler:
- 1 paket fırın makarna
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gr kıyma
- 1 kırmızıbiber
- 1 sarı biber
- 2 yeşil biber
- 1 soğan
- 1 havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
- 400 ml süt
- 100 gr un
- 100 gr tereyağı
Hazırlanışı:
- Küp doğranmış soğan, zeytinyağı ve kıymayı kısık ateşte kavurun.
- Biberleri ve havucu küp doğrayıp kıymaya ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Tereyağını eritip, unu rengi sararıncaya kadar kavurun.
- Bir yandan karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin.
- Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Makarnayı içine ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın kabını yağlayıp soslu makarnanın yarısını aktarın.
- Üzerine sebzeli kıymayı yayın.
- Kalan makarnayı ekleyip üzerini kaşığın tersi ile düzleştirin.
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 195 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
Afiyet olsun!
