Malzemeler,
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı tozşeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
- Üzeri için kayısı ve vişne marmeladı
Hazırlanışı,
- Yumurtanın sarısını ve akını ayırın.
- Yoğurma kabına; yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ, şeker, vanilya ve kabartma tozunu alıp karıştırın.
- Elenmiş unu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın.
- Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
- Kurabiye hamurunu önce yumurta akına sonra da iri çekilmiş fındık içine bulayın.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından alıp ılınmaya bırakın.
- Kurabiyelerin üzerlerini birer çay kaşığı meyve marmeladıyla süsleyin.
- Ilık ya da soğuk servis yapın
Fındıklı kurabiye hazır, afiyet olsun.
güzel bir kurabiye tarifi hemde kolay ama tarifte iki kez yoğurt yazılmış 1 çay bardağını mı kullanmalıyız yoksa yarım çay bardağını mıı?
en kısa zamanda denemeli..
elif öztürtük