Malzemeler,
- 5 adet enginar
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 5 dal maydanoz
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
- 100 gram dana jambon
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Ekmek dilimleri
Hazırlanışı,
- Tencereye enginarlar, yarım limonun suyu ve enginarların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Orta dereceli ateşte, enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayıp düzün.
- Haşlanmış enginarları, sarımsakları, zeytinyağını, maydanozu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alıp püre haline getirin.
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya yağsız tavada ısıtın.
- Üzerine jambon dilimlerini yerleştirip enginar püresini sürün.
- Rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı pul biber serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
