California Cevizi
California Cevizi

Domatesli Püreli Top Köfte

Malzemeleri

750 gr kıyma

1 yumurta

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 dilim ekmek içi

Yarım çay bardağı süt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Haşlanmış pirinç

Kızartmak için

1.5 su bardağı ayçiçek yağı

Domates püresi için

8 domates

2 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Ekmek içlerini süt ile ıslatın. Köfte harcı için verilen malzemelerin hepsini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun.

Yoğurduktan sonra üzerini streç folyo ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.

Harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın.

1.5 su bardağı yağı tavada kızdırın. Köfteleri kızartın.

Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.

Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın.

Küp doğranmış domatesler kıyılmış sarımsakları ilave edin.

Domates ezilene kadar pişirin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip domates püresinin kıvamını arttırın.

Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Domates püresini servis tabaklarına paylaştırın, üzerine köfteleri ekleyin.

En son haşlanmış pirinçle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Yorum Yapın