Dolgulu İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 200 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 portakalın suyu
• 200 gr ufalanmış kakaolu kek
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı süt
• 3,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Şerbet için şeker ile suyu kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
5. Ayrı bir yerde dolgu için gerekli malzemeleri karıştırın.
6. Dolgudan uzun rulo şeklinde çubuklar hazırlayın.
7. İrmik hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp dar dikdörtgen şekilde açın.
8. Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın.
9. 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün.
12. Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!