Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı mahlep
- İç harcı için
- 2 haşlanmış patates
- 500 gr ıspanak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
- Patatesleri ezerek geniş bir kaba alın.
- Bol suyla yıkadığınız ıspanakları ince doğrayıp patatese ilave edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
- Hamur için malzemeleri karıştırarak yoğurun ve iki eşit parçaya bölün.
- Bir parçayı iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
- Uç kısmına patatesli harcın yarısını yayın ve rulo şeklinde sarın.
- Üç parmak kalınlığında verev olarak dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu serpiştirip 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilık servis yapın.
Afiyet olsun!
