Bazı insanlarda gluten, kabızlık, şişkinlik, gaz gibi mide ve bağırdak problemlerine sebep olabilir. Gluten duyarlılığı olanlar yiyecek seçimlerine dikkat etmelidir. ‘Yüksek Topuklar’ kadın sitesi olarak özel araştırma haberimizde çölyak hastalığında beslenmenin kuralları ve glutensiz yiyecekler listesini açıklıyoruz!
Çeşitli besinlerin içinde bulunan gluten, özellikle çölyak hastaları için çok ciddi sorunlar yaratabilir. Bağışıklık sistemine zarar veren gluten en başta kusma, ishal, karın şişliği, kilo alımı ve kansızlık gibi belirtilerle kendini gösterir. Çölyak hastalığı genetik bir hastalıktır. Fakat çoğu zaman ameliyattan, hamilelikten, doğumdan, viral enfeksiyondan veya ciddi duygusal streslerden sonra da meydana çıkabilir.
Gluten içermeyen besinler listesi:
Pirinç
Bitter çikolata
Peynir
Yoğurt
Pirinç unuyla yapılan sütlü tatlılar
Pirinç unundan yapılmış kek ve çörekler
Et yemekleri
Yumurta
Sebzeler
Kuru baklagiller
Meyveler
Tahin helvası
Pekmez
Bal
Reçel
Ayran
Çay
Meyve suları
Un konulmamış mercimek çorbası
