Malzemeler:
- 4 yumurtanın akı
- Yarım çay kaşığı krem tartar
- 1 çay kaşığı vanilya aroması
- 1 çay kaşığı badem aroması
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı kakao
- Üzeri için,
- 30 gr bitter çikolata
- 30 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:
- Fırını 110 dereceye ayarlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
- Yumurta akları, krem tartar, tuz ve aromaları mikserin orta hızında karıştırın.
- Şekeri kaşık kaşık ekleyerek iyice katılaşıncaya kadar yaklaşık 8 dakika çırpın.
- Kakaoyu ilave edip spatula ile karıştırın.
- Karışımı yuvarlak uçlu krema sıkma torbasına doldurup aralıklı olarak tepsiye sıkın.
- Fırında 50 dakika pişirin.
- Fırının kapağını aralayarak 1 saat içinde bekletin.
- Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin ve kâğıttan yapılmış külahlarla kurabiyelerin üzerini süsleyin.
Afiyet olsun.
