Malzemeler:
- Kek için
- 6 yumurta
- 7 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Krema için
- Yarım su bardağı un
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı margarin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- Üzeri için
- 500 gr çilek
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Çilekleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
- 4 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanını sos tenceresine alın.
- Nişastayı su ile inceltip çileğe ekleyin.
- Şeker ve vanilyayı da ilave edip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Baton kek kalıbına streç film serin ve sosu doldurun.
- Derin dondurucuda bekletin. Kek için, yumurta akı ile şekeri iyice çırpın.
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 derece fırında pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Krema için, yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırın.
- Koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan alıp yağı ekleyin ve mutfak robotunda birkaç dakika çırpın.
- Keki kalıba uygun ölçüde kesip çilekli katın üzerine yerleştirin.
- Ayırdığınız sosun yarısını kaşıkla kekin üzerine yayın.
- Kremayı üzerine doldurup kalan sosu ekleyin ve tekrar bir kat kek ile kapatın.
- Bir gece buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkartın
- İsteğe göre üzerini süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
