Malzemeler,
Hamuru için,
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 3 su bardağı un
- Yarım paket instant hamur mayası
- Yeterince ılık su
Çikolata Kreması için,
- 3 Su Bardağı Süt
- 2 Çay Bardağı Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
- 2 Adet Yumurta Sarısı
Üzeri için,
- Beyaz ve siyah damla çikolata
- Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı,
- Çikolata kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun.
- Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynamaya başlayınca bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın.
- Krema ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.
- Tart hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına; un, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın
- Ortasını havuz şeklinde açıp ayçiçeği yağı ve sütü ilave ederek yoğurun.
- Yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayacak hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika mayalanması için bekletin.
- Dinlenen hamuru ikiye bölün.
- Üzerine un serperek merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak açın.
- Kelepçeli fırın tepsisini yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız hamuru tepsiye yayıp 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcakken ortasına çikolata kremasını bolca sürün.
- Soğuyunca üzerine damla çikolataları serpin.
- Toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
