Cheesecake Tarifi

Malzemeler,

• 200 gram sütlü çikolata
• 100 gram bitter çikolata
• 5 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1 kutu krem peynir (200 gram)

Tabanı için,

• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için,

• 100 gr bitter kuvertür çikolata
• 100 ml süt kreması

Hazırlanışı,

1. Cheesecake tabanı için bisküvileri mutfak robotundan geçirin.
2. Üzerine eritilmiş tereyağı ve tarçını ilave edip yeniden robotta karıştırın.
3. 25 cm’lik çember kalıbın tabanına yağlı kâğıt serip kenarlarını yağlayın.
4. Bisküvi kırıntılarını tabana iyice bastırarak döşeyin ve derin dondurucuda bekletin.
5. Çikolataları benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
6. Krem peyniri mikserle iyice çırpıp nişasta, şeker ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
7. Yumurtaları tek tek ekleyip fazla çırpmadan karıştırıp son olarak soğuyan çikolatayı ekleyip karıştırın.
8. Karışımı donan bisküvi tabanının üzerine dökün ve 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
9. Fırın tamamen soğuduktan sonra çıkartıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak 1 gece bekletin.
10. Üzeri için, kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolataları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
11. Sosu pastanın üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.