Malzemeler,
- 200 gram sütlü çikolata
- 100 gram bitter çikolata
- 5 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
- 1 kutu krem peynir (200 gram)
Tabanı için,
- 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için,
- 100 gr bitter kuvertür çikolata
- 100 ml süt kreması
Hazırlanışı,
- Cheesecake tabanı için bisküvileri mutfak robotundan geçirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve tarçını ilave edip yeniden robotta karıştırın.
- 25 cm’lik çember kalıbın tabanına yağlı kâğıt serip kenarlarını yağlayın.
- Bisküvi kırıntılarını tabana iyice bastırarak döşeyin ve derin dondurucuda bekletin.
- Çikolataları benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
- Krem peyniri mikserle iyice çırpıp nişasta, şeker ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyip fazla çırpmadan karıştırıp son olarak soğuyan çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Karışımı donan bisküvi tabanının üzerine dökün ve 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
- Fırın tamamen soğuduktan sonra çıkartıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak 1 gece bekletin.
- Üzeri için, kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolataları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
- Sosu pastanın üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
