Malzemeler,
Tabanı için,
- 1,5 paket kepekli bisküvi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Peynirli Dolgusu için,
- 2 paket labne peynir
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket süt kreması
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için,
- 2 su bardağı nar tanesi
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 3 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
Hazırlanışı,
- Bisküvileri mutfak robotunda çekip derin bir kaba alın.
- Eritilmiş margarini ilave edip iyice yoğurun.
- Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kâğıtla kaplayın.
- Bisküvi hamurunu; kalıbın tabanına yayın.
- Katılaşması için buzlukta yarım saat bekletin.
- Peynir dolgusunu hazırlamak için kremşantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın.
- Labne peynir, krema, kremşanti ve süzme yoğurdu derin bir kaba alın.
- Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar mikserle çırpın.
- Damla çikolatayı ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
- Peynirli karışımı bisküvi tabanının üzerine döküp yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Nişasta, şeker ve nar suyunu küçük bir tencerede nişasta ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
- Pelte kıvamını alınca ocaktan alıp devamlı karıştırarak ılıtın.
- Buzdolabından çıkardığınız kekin üzerine dökün.
- Nar tanelerini ekleyip tekrar buzdolabına alın ve pelte iyice katılaşana kadar bekletin.
- Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun
