Malzemeler:
- 6 adet havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 3 parça limon tuzu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım su bardağı çekilmiş fındık içi
- Üzeri için Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Havuçların kabuklarını soyup üzerini geçecek kadar su ile fazla yumuşatmadan haşlayın.
- Haşlanan havuçları çatalla ezin ve 2 su bardağı kadar olacak şekilde ölçün.
- Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırarak kaynatın ve limon tuzunu ilave edin.
- Şerbet biraz koyulaşıp, kıvama gelince ezilmiş havuçları ve vanilyayı ekleyin.
- Hafif ateşte, ara ara karıştırarak şerbeti çekinceye kadar pişirin.
- Macun kıvamına gelince ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Ceviz içi ve fındıkları ilave edip karıştırın.
- Kare ya da dikdörtgen bir kalıba yayın.
- Birkaç saat buzdolabında bekletin.
- Kare dilimlere ayırıp Hindistan cevizine bulayın ve servis yapın.
- Afiyet olsun.
