Malzemeler:
- Keki için
- 3 adet yumurta
- 3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 3 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı ılık süt
- İç harcı için
- 1 çay bardağı süt kreması
- 80 gram bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Üzeri için
- Yarım çay bardağı süt kreması
- 80 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Önce yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta şeker eriyip kabarıncaya kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Dikdörtgen fırın tepsinize yağlı kâğıt serip üzerine kek harcını aktarıp düzleştirin.
- 150 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Derin bir kaba keki elinizle iyice ufalayın.
- Üzerine ılındırdığınız sütü gezdirip elinizle yoğurun.
- Diğer yanda sos tenceresinde kremayı kaynatmadan ısıtın.
- Ocaktan alıp bitter çikolatayı kırarak ilave edin.
- Çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
- Kek kabına ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra üzerine Hindistan cevizi, damla çikolata ve cevizi ekleyin.
- Malzemeler birbirine karıştıktan sonra üzerini kapatın.
- Buzdolabında yaklaşık 30-45 dakika kadar dinlendirin.
- Tezgâha streç folyo serin.
- Üzerine buzdolabından çıkardığınız kek harcını dar dikdörtgen şeklinde yayın.
- Sararak kalın rulo şeklini verin.
- Kremayı tencereye alıp kaynatmadan ısıtın.
- Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ilave edip eritin.
- Fırça yardımıyla taban hariç kekin her tarafına sürün.
- Buzdolabına alıp en az 4-5 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
