Malzemeler,
- 15 adet büyük boy mantar
- Yarım demet semizotu
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 5 kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilip yumuşatılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı,
- Semizotunun yapraklarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın ve fazla suyunu alın.
- Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, ceviz içini, kurutulmuş domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çekin.
- Üzerine semizotunu ilave edip 1-2 kere tekrar çekin.
- Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın.
- Ortalarına semiz otlu harcı paylaştırın.
- Az tereyağı ile yağladığınız fırın kabına dizin.
- Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarmaya yakın kaşar peynirlerini üzerlerine paylaştırın.
- Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
