California Cevizi
California Cevizi

Bulgurlu yaprak sarma

Malzemeler:

 

 

  • 500 gr taze asma yaprağı
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz
  • İç malzeme
  • 2 su bardağı bulgur
  • 3 soğan
  • 1 domates
  • 2 taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 1.5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1’er tatlı kaşığı kuşüzümü, dolmalık fıstık
  • 1’er çay kaşığı nane, karabiber, yenibahar
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

 

  1. Asma yapraklarını limonlu suda haşlayıp süzün.
  2. Soğanları kıyın.
  3. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
  4. Dereotunu kıyın.
  5. Domatesi soyup küp küp doğrayın.
  6. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin.
  7. Domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun.
  8. Bulgur, taze soğan, dereotu, kuşüzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber ilave edin.
  9. Yenibahar, tozşeker, 1 tutam tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.
  10. 2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
  11. Kısık ateşte, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin. Ilınmaya bırakın.
  12. Yaprakların üzerine iç malzemeden yerleştirip sıkıca sarın.
  13. Sarmaları tencereye dizin.
  14. 1.5 bardak sıcak su, zeytinyağı, limon suyu, tozşeker ve tuzu ekleyin.
  15. Sarmaların üzerine büyük bir porselen tabak kapatın.
  16. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin.
  17. Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

 

Afiyet olsun!

 

bulgurlu-yaprak-sarrmaaa

Yorum Yapın