California Cevizi
California Cevizi

Kolay bulgur köftesi tarifi

Öğle ve akşam yemekleriniz için doyurucu ve pratik bir tarif arıyorsanız; kolay yemek tariflerinden biri olan bulgur köftesini deneyin, memnun kalacaksınız!

 

Malzemeler,

  • 1.5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 2 litre su
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 adet yumurta akı
  • Tuz

 

Sosu için,

  • 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 3~4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

 

Hazırlanışı,

  1. Bulguru çukur bir kaba aktarıp üzerine kimyon, pul biber, salçalar ve tuzu ekleyin.
  2. Malzemeleri iyice karıştırıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
  3. Bu şekilde 15 dakika bekletin.
  4. Bulgur yumuşayınca karışımı iyice yoğurun.
  5. Un ve yumurta akını da ekleyin ve tekrar yoğurun.
  6. Karışımdan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde (ara sıra elinizi soğuk suya batırarak) yuvarlayın.
  7. Üzerini baş parmağınızla hafifçe bastırıp çukur oluşturun.
  8. Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın.
  9. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip birkaç taşım daha kaynayınca içine köfteleri ekleyin.
  10. 5-6 dakika haşlayıp süzün.
  11. Sosu için, zeytinyağını ısıtıp kıyılmış sarımsakları kısık ateşte kavurun.
  12. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
  13. Sosu köftelerin üzerine dökün.

bulgur köftesi tarifi

Bulgur köftesi hazır, afiyet olsun.

Yorum Yapın