Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
30 gr tereyağı
1 kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci 1 tutam tuz ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin.
Nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
Pilava ekleyip harmanlayın.
Üzerini kağıt havlu ile kapatın.
10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
