California Cevizi
California Cevizi

Biberli Börek Tarifi

Malzemeler:


1 kg un


10 gr yaş maya


1 çay bardağı ılık su


Tuz


1 tatlı kaşığı çörek otu


Üzeri için


10 kurutulmuş kırmızıbiber


1 soğan


1 çay kaşığı toz rezene


1 tatlı kaşığı çörek otu


1 tatlı kaşığı susam


Yarım çay bardağı zeytinyağı


10 dal ince kıyılmış maydanoz



Hazırlanışı:


Kurutulmuş biberleri sıcak suda bekletin ve suyun içinde soğumaya bırakın.


Soğuyan biberleri süzüp havanda ezin.


Diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.


Mayayı ılık suda eritin.


Bir kapta un, çörek otu ve tuzu karıştırın.


Su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.


Hamuru 1 saat dinlendirin.


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın.


Tezgahı yağlayıp hamurları uzunlamasına açın.


Hamurları kıvırarak içe doğru gül şeklinde sarın.


Üzerlerine biberli harçtan paylaştırın.


180 dereceye ayarlı fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.


Ilık ya da sıcak servis yapın.


Afiyet olsun!

Yorum Yapın