Malzemeler:
- 4 dilim biftek
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 arpacık soğan
- 1 defne yaprağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 16 dal taze biberiye
Hazırlanışı:
- Biftekleri et tokmağı ile ezerek inceltin ve bir parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın.
- Soğanın kabuğunu soyup küçük doğrayın ve geniş bir kaba alın.
- Zeytinyağı, soya sosu, tuz, karabiber ve defneyaprağını ekleyin.
- Etleri bu karışıma bulayın ve üzerini örterek en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Biberiye dallarının 3/2’sinin yapraklarını kopartın.
- Etleri rulo şeklinde sararak biberiye dallarına ikişerli olarak dizin.
- Izgara üzerinde önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
- Elmalı yeşillik salatası ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
