Malzemeler:
- 2 su bardağı kepekli bulgur
- 1 su bardağı az haşlanmış bezelye
- 7-8 dal ince kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını tencerede ısıtın.
- Yıkadığınız kepekli bulguru ekleyip 3-4 dakika orta ateşte soteleyin.
- Bezelye ile rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
- Bulgur pişince kağıt havlu ile üzerini kapatıp ocaktan alın ve 20 dakika dinlendirin.
- Pilavın üzerine kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
- Üzerine kaşar peyniri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!
