Malzemeler,
- 300 gram kuzu eti
- 500 gram bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet salçalık kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak et suyu veya su
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Üzeri için,
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı,
- Kuzu eti, soğan, sarımsaklar ve kırmızıbiberi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Ayçiçek yağını tencereye alıp ısıtıp soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Kırmızıbiberi ilave ettikten sonra etleri üzerine ekleyip sotelemeye devam edin.
- Etlerin rengi dönünce bezelyeyi ilave edip karıştırın.
- 1 yemek kaşığı unu ekleyip tekrar karıştırın.
- 4 su bardağı sıcak su, ince kıyılmış taze biberiye, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kısık ateşte bir taşım pişirin.
- Tereyağı ve kırmızı pul biberi ayrı bir yerde kızdırın.
- Pişen çorbaya ekleyip karıştırıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
