California Cevizi
California Cevizi

Beyaz çikolatalı pasta

Malzemeler,
Pasta hamuru için,

  • 4 adet yumurta akı
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı süzme bal
  • 1 yemek kaşığı su
  • Yarım yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kakao

 

İç harcı için,

  • 2 paket beyaz çikolata
  • 1 kutu süt kreması
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

 

Üzeri için,

  • 2 kutu süt kreması
  • 2 paket bitter çikolata
  • Çilek
  • Beyaz çikolata

 

Beyaz çikolatalı rulo pasta

 

Hazırlanışı,

  1. Hamurunu hazırlamak için yumurta aklarını kaseye alıp mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
  2. Başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpıp balı ve suyu ilave edin.
  3. Yumurta aklarını spatula ile yavaşça yumurta sarılı malzemeye yedirin.
  4. Kakao ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine malzemeyi döküp yayın.
  6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin.
  7. Fırından alıp üzerine temiz bir mutfak havlusu yerleştirin.
  8. Dikkatlice rulo şeklinde sarın.
  9. İç harcını hazırlamak için yumurta aklarını bir cam kaseye alın.
  10. Kar gibi olana kadar mikserle çırpın.
  11. Beyaz çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırın.
  12. Şeker ve kremayla birlikte cam kaseye alıp karıştırarak benmari usulü eritin.
  13. Kaseyi sıcak suyun üzerinden alın.
  14. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyip yavaş hareketlerle karıştırın.
  15. Keki dikkatlice açıp üzerine bu harcı yayın.
  16. Tekrar rulo şeklinde sarın.
  17. Buzdolabında 40 dakika bekletin.
  18. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
  19. Üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın.
  20. Ocaktan alıp karıştırarak ılındırın.
  21. Buzdolabında katılaşmasını sağlayın.
  22. Rulo kekin üzerini çikolatalı krema ile kaplayın.
  23. Çileklerle süsleyin.
  24. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

 

Afiyet olsun.

 

Yorum Yapın