California Cevizi
California Cevizi

Beşamel Soslu Musakka

Malzemeler:


  • 4 patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 2 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Su
  • Sos için
  • 4 domates
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • 2 kırmızıbiber
  • 150 gr kaşar peyniri
  • Ayçiçeği yağı


Hazırlanışı:


  1. Patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  2. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
  3. Kağıt havlu üzerine alın, ardından fırın kabına dizin.
  4. Domatesleri rendeleyip salçayı ekleyin.
  5. Su, tuz, karabiber ekleyip 10 dakika pişirin ve patlıcanların üzerine dökün.
  6. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve kıyma ile tavaya alın.
  7. Su ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  8. Sosun üzerine yayın. Tereyağını eritin.
  9. Unu ekleyip kavurun.
  10. Karıştırmaya devam ederken sütü ilave edin ve kısık ateşte 5-6 dakika kaynatın.
  11. Tuz ile tatlandırıp yemeğin üzerine gezdirin.
  12. Biberleri ince doğrayıp sosun üzerine yayın ve 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
  13. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirip kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  14. Sıcak olarak servis yapın.

 

Afiyet olsun!


besamel-soslu-musakka-2

Yorum Yapın