Balkabağı çorbası tarifi

Balkabağı çorbası nasıl yapılır?

Sonbaharın güzel tatlarından biri olan balkabağı ile, içinizi ısıtacak bir tarife hazır mısınız? Balkabağı tatlısından sıkılanla ve değişik lezzetler arayanlar için çok güzel bir balkabağı çorbası tarifi ile karşınızdayız. Şifa deposu olan bu çorba hem içinizi ısıtacak hem de sofranızda farklı bir lezzet olacak.

Lafı fazla uzatmadan balkabağı çorbası tarifine geçiyoruz.

bal-kabagi-corbasi

Malzemeler:

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı püre haline getirilmiş balkabağı
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım su bardağı krema
  • 5 adet tane karabiber

Yapılışı:

  • Tavuk suyunu, tuzu, bal kabağı püresini, doğranmış kuru soğanı, kekiği, tane karabiberi ve ince kıyılmış sarımsağı bir tencereye koyarak yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın. Blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  • Püre haline gelen çorba karışımını tekrar ocağa alın. Azar azar ilave ettiğiniz krema ile kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  • Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.

Öneri:

Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz.Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz. Kremayı da servis sırasında koyabilirsiniz.

Balkabağının faydaları ile ilgili buradaki yazımıza göz atmayı unutmayın!

Yorum Yapın