Malzemeler:
2 su bardağı un
130 gr tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı buzlu su
Yarım çay kaşığı tarçın
İç malzeme için
5 armut
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine unu, tarçını, kabartma tozunu, şekeri ve vanilyayı alıp iyice karıştırın.
Ortasına minik küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin.
2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyip iyice yoğurun.
Streç folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika süreyle dinlendirin.
Diğer tarafta armutların kabuklarını soyup dilimleyin.
Üzerine kalan malzemeleri ekleyip iyice harmanlayın.
Ardından harcın içinde bulunan dilimlenmiş armutları çıkarın.
Buzdolabındaki hamurun ¾’ ünü tezgaha un serperek pay kalıbınızın büyüklüğüne göre açın.
Yağladığınız dikdörtgen kalıba düzgünce yayın.
Üzerine önce üzümlü harcı döküp yayın.
Daha sonra armutları dizin.
Kalan hamuru biraz yumuşattıktan sonra ince çubuklar yapıp turtanın üzerine kafesler yapın.
Önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar 45 dakika pişirin.
Sıcak veya ılık servis yapın.
Afiyet olsun!
