Malzemeler:
- 4 armut
- 250 ml su
- 60 gr toz şeker
- 1 çubuk vanilya
- 4 yumurta sarısı
- 200 ml süt
- 20 gr mısır unu
- 200 gr bitter çikolata
- 100 gr toz şeker (ekstra)
- 60 gr rendelenmiş çikolata
- Üzeri için
- Pudra şeker
Hazırlanışı:
- Armutların sapları üzerinde kalacak şekilde kabuklarını soyun.
- Su, şeker ve vanilya çubuğu eklediğiniz tencerede 20 dakika pişirip suyunu iyice süzün.
- 4 yumurtanın sarısını akından ayırın.
- Süt ve mısır ununu tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin.
- Bitter çikolatayı rendeleyip sütlü karışıma ekleyin.
- Karışımı ocaktan alıp karıştırarak ılındırın.
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyip karıştırın.
- Yumurta aklarına 100 gr toz şeker ekleyip köpürene kadar çırpın.
- Çikolatalı karışıma ekleyip çok fazla çırpmadan ekleyin.
- Rendelediğiniz çikolatayı yağlanmış sufle kaplarının içine serpin.
- Sufle harcını kaplara paylaştırın.
- Haşlanmış ve suları süzülmüş armutları kapların ortasına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-14 dakika pişirin.
- Üzerine pudra şeker serpin.
- İsteğe göre dondurma ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
